Foto: Anne Paq
Bem-vindo(a)!
Meu nome é Sandra Guimarães. Sou de Natal/RN, mas moro no exterior desde 2002. Atualmente vivo em Belém (Palestina), com Anne, minha esposa.
Eu estava estudando linguística em Paris quando me tornei vegana. Em uma manhã de domingo aparentemente inocente, sentada na minha cozinha enquanto imaginava receitas que respeitassem meu novo regime, eu vi a luz! Era isso que eu queria fazer: criar receitas veganas. A partir de então minha vida mudou completamente e abandonar o mestrado para me dedicar à culinária vegetal foi a primeira de uma série de mudanças. Nunca fiz um curso de culinária e tudo que sei aprendi sozinha, graças à pesquisas detalhadas e experiências na minha cozinha. Hoje dou aulas de culinária vegetal e palestras sobre nutrição vegana. Também coordeno um projeto de mulheres, em um campo de refugiados, onde organizamos aulas de culinária palestina.
Sobre o blog
O título do blog é um jogo de palavras entre o nome de um passarinho que vive no Nordeste, região onde nasci, e o que a maioria das pessoas pensa dos veganos.
Desde que decidi trabalhar com culinária vegetal acumulei bastante informação sobre o assunto e receitas, muitas receitas. Estava na hora de dividir isso tudo com outras pessoas e provar que comida vegana pode ser tão interessante, variada, criativa e, principalmente, saborosa quanto comida “tradicional”. O objetivo desse blog é ser uma fonte de inspiração pra veganos, vegetarianos e onívoros.
Na seção “Por que veg?” você vai encontrar várias informações sobre veganismo, porém juro que não quero doutrinar ninguém, só informar. Pensando em virar vegetariano/vegano? As seções “Tire suas dúvidas” e “Dicas pra se tornar vegano” vão ajudar. Mas ninguém precisa ser vegano, nem mesmo vegetariano, pra apreciar as receitas desse blog. Se culinária é o que te interessa, clique na seção “Receitas” pra ver a lista de quitutes publicados aqui.
Se quiser saber um pouco mais sobre minha história e meu trabalho fora da cozinha, confira a entrevista que dei pro Obvio e Atual aqui e pro Vista-se aqui.
Quem quiser me contactar pode escrever pra papacapimveg@gmail.com e já vou pedindo desculpas adiantadas se eu demorar pra responder. Por causa das várias atividades que faço em paralelo, nem sempre encontro tempo pra responder e-mails, mas faço o possível pra responder a todos os leitores que me contactam.
O Papacapim também está no facebook. Você pode acompanhar aqui.
Boa leitura e bom apetite.
Copyright Sandra Guimarães-papacapimveg.com 2010-2012.
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Papacapim 
Amei seu blog. Parabéns. Nao vejo a hora te ver mais receitas. Que tal colocar o kibe na proxima???
Abraços
Entrei por acaso,pesquisando imagens de pratos gostosos 🙂 ,
quando me dei conta estava encantada com tudo que lia ,como uma menina em descobertas , aqui de uma vida saudável e feliz..Pensava…ai quero experimentar esses pratos, parecem tão bons!
Quem sabe viro vegetariana também, já tenho aqui mil idéas :))
Parabéns ser lindo, luz a essas energias em uma ,unidas pelo elo sagrado do amor.
carinhos e abracinhos.
Sucesso ,felicidades.
Leninha/Solzinho 🙂
Muito obrigada, Leninha. Ficou com vontade de se tornar vegetariana? Vou ficar torcendo pra dar certo:-)
Ssndrinha… tá lindo seu blog e a comida parece ser deliciosa, não sou boa cozinheira, sou boa p comer, + já está td impresso p eu tentar fazer…
Xero gde e se cuide!!!
Parabéns pelo blog. Já tô imaginando tudo isso virar livro num futuro bem próximo. E nem diga que tô “viajando”.
Já imaginei até a capa, o lançamento…
Beijo
Lila
Cada vez que leio o que você escreve entendo porque te admiro tanto.
Um grande beijo, minha amiga linda.
Te amo paula!
Oi Sandra!
Aqui é a Gabi amiga da Lu. Ela me passou o seu blog há um mês atrás mais ou menos e desde então venho acompanhando suas receitas!
Com a correria do dia a dia não tive tempo de comentar antes, agora que entrei de férias fiz questão de vir deixar essa mensagem para parabeniza-la.
=)
O blog está liiindo e as receitas deliciosas!
Já até adicionei na lista de favoritos do meu wordpress.
😉
Beijos!
seu site é muito legal! tô acompanhando 😉
Lindinha,
adorei o seu bloge e as receitas. Fiquei com saudades do seu “Patê de tomate seco com amêndoa e semente de girassol” – e com grande satisfação encontrei a receita aqui no blog. Só acho que você escueceu de falar do tofu, né?
Um beijo no seu coração!
Peço mil e uma desculpas, agora sei que sua receita é mesmo sem tofu. Quem sabe ler tem uma vantagem muito grande no mundo, né?
Beijo do tamanho do mundo
Te espero no final do mês!
Oi amiga!!!!!!!!!!!!!!!! pq vc nunca me falo do seu blog??? 😦 que bom que o conheço agora!!!! posso me comunicar mais com vc por aqui! e conhecer um pouco mais dessa comida – para mim muito estranha – mas… espero melhorar!! Muitos bjos e felicidades!!!
Tô louca pra ir pra França e se for convidada pro seu casório melhor!! (oferecida!!) muitos bjos. morro de saudades de vc!! bjão, bjão, bjão!!
Essa receita de salame de chocolate parece ser deliciosa; vou tentar fazer e depois te aviso se deu certo, pois corre o risco que eu faça como aquela pizza, lembra? com a receita na mão ainda errei a massa. Bjs.
Iris, Itajá-RN
Alguma receitinha de Sorvetes Veganos
Nides, eu ganhei uma maquina de fazer sorvete no natal e não vejo a hora de inaugura-la. Mas como esta fazendo um frio de rachar aqui, acho melhor esperar o tempo esquentar mais… Vai demorar um pouquinho, mas os sorvetes veganos vão aparecer por aqui, com certeza.
Oi…como vai, passei para lhes dizer, que fiz umas receitinhas suas, e que ficaram maravilhosa!!!! estou fazendo sucesso em casa , gracas a voce… obrigado por voce ja fazer parte da nossa vida… bejao … Parabenssssss Sucesssso!!!!!
Querida Nides,
Fico imensamente feliz em saber que minhas receitas estão fazendo sucesso na sua casa. Espero continuar fazendo parte da vida (gastronômica) de vocês 🙂
Um abraço
oi ninha quanto tempo espero que voce volte logo para o brasil ,quero fazer mais salames de chocolate com voce ,adorei o seu blog ,manda um beijo para anne e outro para voce xau 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Olá Sandra,
Parabéns pelo seu blog.. amei 🙂 e já sou fã.
As suas receitas são lindas pena que em Portugal eu não encontro muitos dos produtos que você usa mas eu invento muito. Quando tiver um tempinho passa lá no meu 🙂
Vegan hugs!
Olá Sandra, parabéns pelo blog. Muito bonito seu estilo de escrever, e o conteúdo também é bem interessante!
Obrigada, Michelle. Espero te ver por aqui mais vezes.
Oi Sandra,adorei seu blog e vou continuar a segui-lo.
Obrigada, Danny.
Parabéns sempre menina, seu blog é maravilhoso, pena que onde eu moro verduras elegumes são coisas raras, só aquelas mais conhecidas. Mesmo assim tento me virar pra fazer uns pratinhos coloridos e saudavéis pra mim. Beijos.
Sou vegetariana há 15 anos mas estou me empenhando virar vegan. Avançei muito, e seu blog foi um grande achado e um grande incentivador da minha nova ordem culinária. Ontem fiz minha (sua) primeira receita, os buguers de berinjela. Hj eu e minha esposa vamos prová-los. A próxima receita será o bolo de cenoura e côco. Confesso que não tenho tido muito êxito com os doces veganos, então o bolo será um desafio. Abraços.
Lila, fico feliz em estar ajudando na transição. Confesso que doces/bolos veganos são um desafio no começo, mas com o tempo você vai ver que na maioria das vezes é mais facil fazer bolo vegano que bolo tradicional . Espero que vocês gostem dos burguers (são meus preferidos). Um abraço e sorte com o bolo (vou cruzar os dedos pra dar certo 🙂 )
Olha Sandra,
Vim de trás para frente: em busca de receita de molho para salada encontrei receita que falava em tahine e esbarrei no seu blog; coincidentemente vinha das bandas da Palestina, lugar que muito admiro pelo seu Povo, história, cultura, culinária… Então depois de bastante explorar -mas ainda não o suficiente – resolvi vir aqui para conhecer-te!
Enquanto lia esta página pensava… ele (seu blog) não é só para veganos! As receitas são criativas, práticas (pelos menos as que eu li até agora), e lindas aos olhos!
Se você não explora fotos de Belém/Palestina, tive a sorte de cair logo de início nestas páginas o que foi de encher os olhos com as fotos dos lindos lugares, ruas, mercado, dos legumes frescos, com aquelas uvas fabulosas e com a sua descrição detalhada – que até agora posso sentir o cheiro do mercado, o peso da melancia, o frescor daquelas uvas transparentes e doces na minha boca e a certeza que um dia as comerei aí mesmo na Palestina rsrs, pois você sabe que na nossa região (Nordeste), é improvável que tenhamos esta possibilidade um dia!
Estarei por aqui sempre que possível.
Parabéns pelo trabalho que exerce com as mulheres Palestinas. Com certeza você é uma pessoa que faz a diferença nessa Terra!
Muita Paz *)
Flor, a mensagem que você deixou aqui me tocou bastante. Você está certa: o blog não é so pra veganos, mas pra todas as pessoas que gostam de comer bem e que escolher se alimentar de maneira mais saudável e responsável. Espero sinceramente que você possa vir até aqui um dia e conhecer melhor essa terra que eu tanto amo (comeremos uvas juntas!). Apareça sempre. Um abraço.
Sandra, estou “in love” com o seu blog, sempre que tenho tempo leio alguma postagem e fico desejando mais um tempinho para poder preparar suas receitas, que até agora não passaram do desejo, mas a qualquer momento elas se concretizarão.
Grande abraço de Fortaleza *)
Olá Sandra!!
Adorei a entrevista que deu pra Renata. Parabéns!!!
Sempre que tenho tempo faço uma visita e “levo” umas receitinhas que são sempre um delicia de ver :))
Se cuida!
Beijinhos.
Sandra, muito legal o teu blog!
Faz exactamente 1 mes que comecei a ser vegetariana, ainda estou engatinhando nesse mundo maravilhoso e o teu blog com certeza me ajudará muito.
Por certo, acabei de preparar a ¨papa de aveia¨para provar amanha no café da manhã….rs
Abraços desde Barcelona!
Katia
Katia, tomara mesmo que o blog te ajude a explorar o maravilhoso mundo dos vegetais. Boa sorte nessa jornada.
Oi !! Adorei o video , que lugar lindo onde moras, cope o video e sabado fiz a receita, ficou maravilhoso, o que era para ser um aperitivo foi o jantar, uma delicia , voce ficou otima no video, claro que todas as honras sao para a cineasta rsss… beijus a voces e parabens.
Obrigada, Nides.
Oie Sandra, a algum tempo tenho lido sobre os veganos e cada vez mais sinto vontade de aderí-lo. Como vc falou antes é muito difícil, moro no interior da Bahia, mais precisamente Feira de Santana e praticamente aq não existe culinária vegetariana além dos produtos serem caros.A vida secular tb não ajuda pois o tempo para cozinha cada vez está mais escasso, por isso peço uma ajuda! Preciso de um incentivo maior e as dúvidas que são enormes. No mais um enorme beijo e sou muito feliz por existir uma pessoa tão legal como vc.
Olá Sandra!
Conheci seu blog por intermédio do site “Vista-se” onde foi publicado uma receita sua de nhoque, que achei maravilhoso por sinal.
Adorei seu cantinho, é tudo muito suave e bonito.
Estou aqui em São Paulo, vendo as fotos maravilhosas de países lindos que não sei se um dia irei conhecer… Mas tenho que te agradecer por me proporcionar tamanha alegria e nostalgia em ler um pouco da sua vida e passear por seus caminhos cheios de vida, aroma e amor.
É muito estranho pensar que conhecemos um pouquinho outro alguém que está tão distante e tem cultura, educação e vivência diversas.
Agora vou pra minha cozinha, tenho muito o que fazer e seu blog já me prendeu além da conta. Já são 2hs da manhã e amanhã meu dia será longo.
Foi um prazer te conhecer! 🙂
Abçs
Fernanda Iuspa.
Olá Sandra,
Parabéns pelo seu blog…..
Passei para lhes dizer, que fiz o Gazpacho e ficou muito bom!!!
Abçs
Elton
Que bom que o gazapacho deu certo. Apareça sempre, Elton.
Sandra, virou leitura obrigatória rsrs.
Agora vendo a receita do minestrone vegano.
O tal de Fernando Sampaio é um alienado no mínimo, sendo educado.
Abçs.
Elton
Seu blog é excelente! Só sinto falta de uma ferramenta de busca 🙂
Vou tentar corrigir isso, Cilene. Obrigada pela dica.
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Problema resolvido! Mas parece que a ferramenta que disponho aqui no blog não é muito precisa: ela procura a palavra-chave no texto, então nem sempre é facil achar o que estamos procurando. Espero que mesmo assim seja util.
Eba!
eu não sei cozinhar direito e seu blog está me ajudando horrores. as receitas, suas histórias. adoro tudo! obrigada 😉
Eu que te agradeco, Cristina. Lembro do comentario que voce deixou no post sobre meu casamento, entao sei que ja faz algum tempo que voce passa por aqui. Fico muito feliz em saber que minhas receitas estao te ajudando e espero que meus posts sirvam sempre de inspiracao. Um abraco.
Oi!!! Que bom que voce voltou, ja estava com saudades das suas receita, e é claro de voce rsss… novidades compramos uma Loja de Produtos Organicos em Joinville – SC. Agora so fazer isso acontecer….
Vai vender levedo de cerveja maltado na sua loja, Nides? Espero que sim. Beijos e boa sorte na empreitada.
Receba meus sinceros parabéns pelo seu blogue muito benfeito e sua vida muito bem vivida.
Gostaria de partilhar uma receita de que tenho me oupado a fim de obter sua apreciação crítica. Trata-se do Bolo Especiado de Aveia (com maçã, passas e nozes).
BOLO ESPECIADO DE AVEIA
Coloque para ferver 02 xícaras de LEITE DE GIRASSOL(I) e 01 xícara de AVEIA INTEGRAL EM FLOCOS GROSSOS(II). Desligue o fogo e deixe repousar até que a aveia esteja macia.
Acrescente ¼ de xícara de ÓLEO DE MILHO, 01 ½ xícara de AÇÚCAR MASCAVO, 04 colheres de SEMENTES DE LINHAÇA GELATINIZADAS(III), ESPECIARIAS(IV), 02 xícaras de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL e 02 colheres de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ. Some 08 MAÇÃS DOURADAS NO AZEITE, 01 xícara de NOZES PICADAS e UVAS-PASSAS.
Misture bem, despeje em forma untada e enfarinhada, salpique por cima aveia em flocos para decorar e asse em temperatura baixa (180-200°C), em forno pré-aquecido.
Observação: a medida da xícara utilizada é a de chá com 240mL de capacidade e a colher a de sopa.
(I) Leite de girassol: Para fazer cerca de 1L, deixe 02 xícaras de sementes de girassol de molho em água fresca da noite para o dia (cerca de 8h). Escorra as sementes e bata no liquidificador junto de 05 xícaras de água. Coe utilizando um pano limpo, espremendo bem. Numa panela grossa e funda (de pressão, por exemplo) deixe o extrato ferver. Conserve em geladeira. O resíduo pode ser utilizado para adubar o jardim.
(II) Se você utilizar aveia em flocos finos, use água morna e não fervente, desse modo você evita que a massa fique muito firme e necessite de mais água.
(III) Deixadas de molho em 06 colheres de água filtrada até gelatinizar
(IV) canela em pó, noz moscada moída, sementes de endro, sementes de erva-doce, etc.
Att.
Allan Menegassi
Allan, seu bolo parece otimo. Tem alguns dos meus ingredientes preferidos (aveia, linhaça, nozes, especiarias, maças…), mas como não como açucar, vou pensar em um substituto… talvez banana amassada. Qual a textura do bolo pronto? Fica denso e umido, como um pé de moleque? Ou fofinho?
Respeitável Sandra… ele na verdade é um minlo (nasce mingau e vira bolo :-), e algumas vezes eu consigo acertar e fica com um equilíbrio ótimo entre umidade e fofura. Quanto mais recheio puser mais denso ele tende a ficar.
A questão do açúcar também é um complicador, do meu ponto-de-vista… quando faço pra mim ponho pouco mascavo, mas quando dou de presente, carrego um pouco mais na doçura a fim de tentar agradar mais paladares. Quem sabe substituir o açúcar por applesauce ou sua compota de maçã? Deve ficar incrível.
Manter-se vivo em nossos ideiais quando as condições são alteradas é mesmo um grande desafio. Seu modus vivendi tem lhe permitido experienciar formas todas próprias de ser-estar vegana. Isso é admirável.
Comigo também é parecido… Sou natural do ES, onde tornei-me vegano, mas atualmente atuo junto aos Povos Indígenas em RR, extremo norte do nosso Brasil. Alimentar-me apenas com vegetais tem me rendido grandes complicações especialmente quando visito as comunidades Macuxi, Wapichana, Yanomami, etc.
Do ponto-de-vista prático-objetivo, venho transitado entre o veganismo, o vegetarianismo estrito e o ovolactovegetarianismo. Entretanto do ponto-de-vista ético-filosófico, sigo como vegano, uma vez que considero vegano toda pessoa que se ocupa do pacifismo em grau máximo possível minorando a dor e a “pegada ecológica”, daí não haver um padrão universal de veganismo, já que não há um padrão universal de vida. Somos veganos a nossa maneira.
Mais uma vez, parabéns pelo blogue!
Que gracinha!!!!! Amei seu blog do começo ao fim, inclusive o nome escolhido. Achei o máximo seu trabalho. Parabéns mesmo. As receitas e dicas parecem ser deliciosas e boas demais. Sei que cozinhar não é pra qualquer um e você me parece expert.
Um abraço,
Angela
Ainda estou longe de ser expert na cozinha, mas continuo me esforçando. Obrigada por tudo o que você disse acima, Angela.
Olá, Sandra! Sou coordenadora de programas e projetos da Ong Rede Interferência que trabalha com comunicação e divulgação de cultura em escolas, e estou juntamente com alguns jovens escrevendo a matéria sobre vegetarianos. Nesta busca encontrei seu blog e adoramos. Gostaria de lhe pedir autorização para utilizar seu texto “Como se tornar vegano”, pois é de fácil compreensão e também citar suas atividades como voluntária na Palestina, assim como o endereço do seu blog.
A revista será distribuída gratuitamente em escolas do ensino médio, na cidade de São Paulo/SP.
Aproveito para parabenizá-la pelo trabalho voluntário e pelo blog com suas receitas fáceis e deliciosas, que acompanho e divulgo para os amigos!
Grande abraço e, desde já, agradeço a atenção!
Regiane Vaz
Coordenadora de Programas e projetos
Rede Interferência- semeando sonhos para construir a realidade
Oi Sandra. Não posso deixar de relatar como encontrei você.
Um belo dia minha mãe veio até a minha casa e disse que existia uma semente chamada Chia. Nunca tinha ouvido falar mas, com todas as propriedades que descobrimos, achei que era hora de incluí-la em nosso cardápio. Porém, veio a dúvida: Como prepará-la? Alguém conhece? E foi aí que busquei na Grande Rede alguma resposta e achamos você!
Hoje Papacapim faz parte do roll de site prediletos. Estou sempre consultando suas receitas e dicas além de ler um pouco sobre sua vida. E o mais legal é que minha mãe trabalha com Bioenergética, onde tudo gira em torno de ervas, alimentos naturais e tudo mais que a natureza nos oferece.
Por sua causa, (claro!!) este ano teremos pratos veganos em nossa ceia de Natal e estamos muito felizes com isso pois vamos apresentar a nossa família esse universo. Tenho certeza que todos farão sucesso e teremos muitos fãs a partir daí.
Um grande abraço e estaremos esperando suas novidades!
Silvia e Zilda
Sandra, sou quase sua vizinha. Meu nome é Fátima e sou de Recife.
Tenho me encantado com seu espaço, e tenho divulgado o Papacapim para todos os amigos que conheço.
Muito bem escrito, e com umas tiradinhas do melhor humor do mundo!
Para mim que entrei no mundo vegan, tem sido uma deliciosa surpresa.
Parabens!
E tenho adorado suas receitas.
Um grande abraço, e um 2012 cheio de novidades!
Seja muito bem vinda, Fátima. Obrigada por ler o blog e divulgá-lo. Boa sorte na sua caminhada no mundo vegano, como você disse, e precisando de qualquer coisa é só falar (escrever). Um abraço da quase vizinha, mas que está bem longe agora, e tudo de bom pra você e pros que você ama em 2012.
Oi, Sandra. Pesquisando na net sobre a diferença entre GRANOLA e MUSLI, acabei encontrando seu blog. E surpresa: vc é da mesma cidade que eu (Natal). Pena que não tá mais aqui. Fiquei supersatisfeito em ver um monte de assuntos que me interessam aqui, baseado em uma alimentação saudável. Não sou vegan. Me considero quase um ovolactovegetariano (não 100%, pois gosto de algumas carnes, tipo peixe e peito de frango). Mas com muitas leituras quem sabe se um dia eu não mudo minha forma de comer? Bom, gostei tanto do seu blog que o coloquei entre meus preferidos, pra sempre fazer uma visita e ver as receitas que posta aqui. Um grande sucesso pra vc e um grande 2012. É o que deseja o seu conterrâneo!
Que prazer ter um conterrâneo lendo o papacapim! Espero que as receitas te inspirem a colocar mais verde no seu prato:-) Apareça sempre e se precisar de alguma dica/explicação é só escrever. Um ótimo 2012 pra você também.
Olá! Pesquisando sobre a semente de chia, encontrei seu blog, gostei muito!! A partir de agora estarei visitando sempre. Obrigada pelas dicas!
Encontrei hoje seu blog quando procurava informação sobre a Chia (que acabo de comprar na zona Cerealista/SP). Sou vegetariana e adoro dica e receitas sobre este estilo de vida. Seguirei o blog. Bjos e parabéns pela iniciativa.
Cara Sandra,
Encontrei seu blog meio que por acaso, procurando benefícios sobre as semente de chia, não sou propriamente um ´veg´ mas aprecio o assunto e sempre me interesso por receitas originais ´made by me´ . . . Achei as postagens muito interessantes e como tenho um blog onde coloco algumas receitas, fiquei inspirado em criar um espaço ´Veg´. Apreciaria muito trocar informações, agradeço a ajuda e parabéns pelo seu espaço !
Oi, sou eu de novo, seu conterrâneo de Natal! Não resisti e tenho que dizer: suas receitas são inacreditáveis! Me deixa com água na boca. Só falta eu dar uma mordida no meu note (pena que se eu fizer isso vou levar choque) kkkkkkkkkkkkk. E vc é tão linda, tem cara de menina. Ô, país sortudo esse aí que vc resolveu morar, viu? Um beijão na testa!
Bondade sua, rapaz.
Sandra, boa noite, estava procurando receitas com a semente de chia e me deparei com seu blog, sou ovo-lactovegetariana a 3 anos, na minha dieta tenho poucos derivados de animais, alias, somente queijo e o danado do chocolate, ainda não consegui largar, não utilizo produtos de cosmeticos, roupas, etc., nada que seja devidado ou testado em animais!
Bom, gostaria de tirar uma dúvida contigo, sou marationista, estou 5 kg acima do meu peso, mas não consigo chegar nos tão sonhados 55kg, não posso fazer dietas radicais, pois meus treinos são longos e com isso, perderia qualidade na corrida, dito isso, voce saberia informar como posso utilizar a semente de chia? aceito dicas também!
ainda, sou meio ruim para internet, computador, etc., então se puder enviar a resposta por e-mail ficarei eternamente agradecida, não sei como procurar a sua resposta, nunca deixei nenhum comentário assim!
Bom, muito obrigada, parabéns pela iniciativa! seu blog é realmente maravilhoso!
abraços
Rebeca – São Paulo
Olá Sandra. Adorei seu blog, o achei procurando informações sobre a chia. Pode dizer algo sobra o trigo sarraceno/marroquino. Tenho usado em mingaus e sopas mas quero saber se dá para fazer algo mais com ele.
ABC, Isabor.
Acabo de te mandar um email, Isabel.
Preciso dizer que sou simplesmente apaixonada por este blog. Fico maravilhada a cada receita, a cada história, sempre contada com bom humor e com carinho. Sou vegetariana ah uns 4 anos, confesso que tive algumas recaídas, mas quero muito ser vegana, e o seu blog está sendo muito importante nesse processo. Sou uma gaúcha orgulhosa por ser vegetariana, mesmo ainda tendo tanto preconceito… Aguardo ansiosa o seu maravilhoso livro de receitas e já estou adquirindo o guia, aliás acredito que todos os leitores já estavam esperando… Obrigada pelo aprendizado… Grande abraço!
Muito obrigada, Lisi. Conte comigo pra te ajudar nessa transição.
Quero ser igual a você quando crescer! ^^ Parabéns!
Olá Sandra,
Bem, cheguei ao seu blog pela divulgação de sua irmã Malu no facebook, na verdade nem tenho muito contato com ela, trabalhamos juntas na mesma escola de idiomas no ano passado por pouqíssimo tempo pois tive que sair por motivos diversos.. enfim, eu como outros colegas de lá, simpatizamos com o humor refinado de Malu e ainda q não tenha sido feita p mim a indicação so seu blog, achei bem interessante o nome e decidi dar uma olhada, e quando comecei a ler, achei ainda mais!
Infelizmente não sou vegana, longe disso aliás( infelizmente)..sou mais uma viciada em açúcar e massa branca, que mesmo com meus poucos 28 anos, já sofro com as consequencias desse vício com taxas alteradas de glicose, qdo tive que ir de encontro às minhas paixões (chocolates, refrigerantes, bolos, massas..) para não ficar diabética, já que tenho antecedentes na família.
Enfim, de uns tempos pra cá venho conhecendo muitas pessoas vegetarianas e suas diversas vertentes (é era ignorante completa) e já admiro muito e posso até dizer que invejo os que encontram prazer real nesse estilo de vida, que pelo que pude perceber é tão real em você e atualmente sua esposa! Parabéns pelo belo trabalho que você desenvolve na cozinha e a vocês pelos trabalhos sociais pelo mundo afora! Boa sorte em seus projetos e sucesso!
ps.: escrevi demais, desculpe, era pra ser só uma parabenização, acho que me empolguei ¬¬
Oi Sandra eu admiro muito o seu desempenho em preparar comidas vegetarianas. Tenho vontade de ser vegeteriana mas muitas vezes me falta a coragem de preparar esses alimentos só para mim e como você sabe, aqui nossa região é muito quente e esses vegetais se estragam muito rapidamente, mas sei que a vida de vegana deverá ser bastante longa e livre de muitas doenças. Parabéns e boa saúde para você. Um abraço bem fraterno! Obs: sou tia de Aline amiga de sua irmã.
Oi Sandra!sou do gaúcha mas atualmente moro no Rio e estava pesquisando sobre chia neste fim de semana e acabei descobrindo o teu blog…to simplesmente encantada!!!!!!atualmente continuo onívora, mas estou trabalhando minha mente p me tornar vegana.como tu deu a dica, estou no momento incluindo alimentos mais naturais e saudáveis no meu dia a dia.
Bem, ontem preparei meu primeiro leite de amêndoas pela manhã, reservei na geladeira e á noite preparei a tua receita de aveia dormida c chia.qdo acordei hj pela manhã me dei conta q guardei na geladeira a aveia c chia preparada e esqueci de guardar o leite de amêndoas.o q tu acha, será q tem problema consumi-lo?ficou tipo umas 6 a 7 horas fora da geladeira e estamos no verão……me dá uma dica!!
Ah, e a receita foi maravilhosa, uma delícia e depois fui malhar com um pique e uma força como nunca.impressionante!!
bjs
Oi, Patrícia. Meu conselho é o seguinte: se o leite estiver com aparência e aroma normal, pode beber. Leite de amêndoas talha e azeda exatamente como leite de vaca, então é fácil saber quando está estragado.
ah, então ele está ok ainda!valeu!
Parabéns pelo blog Sandra! Estou me deliciando com a leitura. Sou vegano há pouco tempo e é sempre bom ver dicas deliciosas como essas. Obrigado por compartilhar e muito sucesso em seu trabalho.
Já li as entrevistas e a cada frase lida, fiquei mais encantada!
Você é uma “mulher de fibra”, rsrs Que admiração tenho de vc agora…
Difícil pensar em alguém que sai daqui da terrinha, pra ganhar o mundo dessa forma!
Adorei conhecer esse blog e virei sempre aqui!
Obrigada por compartilhar tantas coisas boas com a gente!
Bjus
@OMundoDeCaliope
Eu é que te agradeço por ler o blog. Um abraço.
Sandra, ontem fiz sua primeira receita: o espinafre ao creme. Comi com farfalhe, ficou uma delícia! Tô doida pra experimentar os burguês de berinjela com lentilha.
Adoro seus textos.
Bjos de uma recifense q mora em Fortaleza.
Gostaria de saber que medida é esta “cs”. Equivale a que?
Pedro, cs significa colher de sopa. As medidas que uso aqui no blog estão explicadas na página “Receitas”.
Sandra, olá Sou a Rita de Sorocaba/SP – Este seu blog é demais estou como comentaram aí. Pareço uma menina (40 anos rsrsrs) que acabou de descobrir um segredo. Tb não sou cozinheira, mas ando me arriscando. Irei tentar fazer e depois escrevo. Vc é uma luz, seu trabalho é maravilhoso. Estou em êxtase com suas fotos.
bjs a todos.
Muito obrigada, Rita.
Tenho aprendido bastante através do seu blog. Suas receitas são bem interessantes e gostosas. As fotos também inspiram e ajudam bastante. Como levo frequentemente marmitas para o trabalho, gostei muito da sugestão de salada completa e gostaria de ter mais idéias sobre marmitas práticas e alimentícias para levar para o trabalho. Um abraço.
Olá, Sandra eu sou a cida de São Paulo/Capital, menina como vc é especial
eu estou apaixonada pelo seu blog vc consegue prender agente nestes textos
maravilhosos que vc escreve como vc é sabia muito especial mesmo, eu foi procurar
saber sobre a semente de chia e te encontrei estou amando, agora não paro mais
de ler tudo que vc postar e lembrando suas receitas são de tirar o folego.
muitos bjs
Muito obrigada Cida. Seja benvinda ao blog e apareça sempre. Um abraço
Olá Sandra, gostaria de tirar proveito da sua localização gastronômica privilegiada e lhe perguntar: Você conhece a receita do manuche (pão árabe com zatar, gergelim e azeite)? Se sim, vc poderia fazer uma pesquisa da receita e do como é feito? Eu experimentei esse manuche na Padaria Bassil, na região do Saara no RJ e me apaixonei, desde então, toda vez que vou ao RJ tenho que voltar na padaria para comer alguns.
Davi, não conheço nenhuma receita chamada “manuche” aqui, mas pão com zatar e azeite é o café da tradicional na Palestina. Eles colocam pedaços de pão no azeite e depois no zatar (que aqui é uma mistura de tomilho e gergelim) antes de degustar. Mas imagino que não é essa a receita que você está procurando…
Só agora que vi a sua resposta.
É essa receita mesmo, na verdade, queria mais conhecer mais sobre o zatar, porque eu tentei fazer essa mistura de azeite e zatar e colocar no pão, mas não deu certo.
Olá Sandra!
Parabéns pelo blog e pela coragem! As receitas parecem deliciosas, embora eu seja péssima na cozinha, vou tentar fazer alguma. Eu li o post sobre os rapazes, um palestino, outro israelense, que se hospedaram em sua casa. E, agora, lendo sobre você, vejo que você é casada com uma moça. Você comentou que existe muito preconceito na Palestina com relação à homossexualidade, então eu fiquei curiosa para saber como vocês conseguem viver a sua relação conjugal aí. Desculpa a intromissão, mas depois que você publicou a história dos rapazes, realmente, despertou o meu interesse sobre essa questão aí na Palestina. Felicidades para vocês!
Olá, Tita. Entendo sua curiosidade, você não é a primeira pessoa a me perguntar isso. Aqui o homossexualismo ainda é um tema tabu. Existe, como em qualquer lugar habitado do mundo, mas ninguém fala sobre o assunto. Em Ramala, que é a capital econômica e cultural (Jerusalem continua ocupada desde 67), tem alguns lugares gay-friendly e festas gays, mas tudo muito escondido. Tem também algumas ONGs que luta pelos direitos dos homossexuais palestinos, mas elas ficam em Jerusalém, então o pessoal que mora aqui na Cijordânia não tem muito apoio. Nem todos os meus amigos palestinos sabem que sou casada com uma mulher, mas os mais próximos não só sabem, como aceitam sem problemas. Também tenho muitos amigos israelenses e estrangeiros e quando saio geralmente é pra visitar ou comer na casa desses amigos, então não tenho a impressão de me esconder o tempo todo, embora quando estou em lugares públicos evito demonstrações de carinho com Anne. Resumindo: embora a sociedade palestina seja ultra conservadora e eu não possa falar abertamente sobre minha relação com todos, nosso círculo de amigos (palestinos, israelenses e outros) é ultra liberal então nossa vida aqui não é tão difícil como se possa imaginar.
Ufa! Que bom que ainda há um pouco de liberdade. Como você comentou, realmente o preconceito está em todos os lugares, mas algumas sociedade realmente são mais fechadas que outras. Muito obrigada por sua resposta e mais uma vez parabéns pelas suas escolhas e caminhos, que demonstram sua generosidade em ajudar o próximo.
Um abraço.
goste muito de tudo sobre veganos não mas meu marido é, so tem um porem que me deixa muito mas muito triste ele bebe pinga isso acredito não ser correto. que sabe algum dia~ele enconte alguem que possa ajuda-lo que sabe até voce infelizmente ele não usa internet apenas todo mes compra uma revesta aqui em são paulo que chama vegetarianismo, meu nome é alcione desculpe poisx não tenho muita pratica com internet beijosa
Boa sorte com tudo, Alcione.
Bom Dia!
Olha acompanho sempre seu blog, adorooooo, so o cozinheiro de casa ai voçe sabe suas receitas veganas são um sucesso, tenho uma mercearia Orgânica em Joinville -SC, e nossos clientes cada vez que passo o seu blog, vem falando maravilhas.
Achei um blog que acho que voçe vai gostar chama se DOCVERDADE – são documentarios muito interessante, inclusive estou vendo um sobre a palestina .http://docverdade.blogspot.com.br/2011/07/palestina-ainda-e-questaopalestine-is.html
Abraços
Nides
Muito obrigada por recomendar o blog aos seus clientes, Nides. Vou ver o documentário que você recomendou assim que tiver um tempinho, pois parece extremamente interessante (agradeço o link) Um abraço.
Sandra acabei de ler sobre a chia.E gostaria de comprar no RS como vc disse.
Mas qdo entro no site ele não abre.O que vc me orienta?
Aguardo sua resposta.Abraços
Tente mandar um email pra eles, Suely: vendas@sementes-oraci.com.br Boa sorte.
querida sandra,
preciso te contar a experiência que tive agora:
não me lembro mais como foi que descobri seu blog.
sou ilustradora de livros infantis e frequentemente faço pesquisa de referência para desenhar. deve ter sido isso.
o fato é que acabei vendo uma foto linda daquele pão super integral e, curiosa, fui lendo seus textos ótimos e suas receitas maravilhosas.
gosto muito de jeito que você escreve e da maneira como você pensa.
não sou vegetariana, mas o assunto ‘culinária’ me interessa. apesar de não ser uma super cozinheira, gosto muito de cozinhar.
deixei o seu blog numa janela que segue aberta há meses aqui, esperando o dia de fazer o tal do pão.
ontem fui procurar informações sobre a chia e cai, mais uma vez, aqui. e lá fui eu me divertir com seu texto de novo.
hoje, fuçando novamente, me interessei pela receita da salada de funcho, toronja… são tantas receitas deliciosas, mas eu escolhi justo essa.
e me encontrei com um relato belíssimo e comovente (vc já deve ter ouvido isso tantas vezes) sobre os meninos apaixonados, um israelense e um palestino.
e eu pensei que, realmente, nada nesse mundo acontece por acaso.
sou israelense, nascida em tel aviv, e vim com minha mãe e meu padrasto para são paulo aos seis anos de idade.
passei 34 anos vivendo no brasil, de forma que me sinto brasileira na maior parte de mim.
mas, você sabe, raízes são importantes.
tenho duas irmãs e sobrinhos em israel e vou praí quando posso. da última vez, há dois anos.
existe uma parte do que eu sou que é muito difícil de explicar. israel é uma espécie de enigma que eu tenho dificuldade de partilhar e grande parte disso diz respeito ao conflito israel-palestina.
nunca estive nos territórios ocupados, e tive poucas oportunidades de conhecer palestinos. mas, por motivos óbvios, o assunto me angustia e me interessa.
faz alguns meses fui ver ‘budrus’, um documentário de julia bacha, uma brasileira que mora em nova iorque e trabalha numa ong chamada just vision, vc conhece?
ela tem um trabalho lindo de morrer e eu chorei loucamente vendo o filme.
uma das ideias que aparecem ali é que, de fato, são dois povos que pouco se conhecem, morando lado a lado e, a partir do momento em que você conhece o ‘inimigo’, vc se encontra com as semelhanças que coexistem com as diferenças.
enfim, é a única forma de se ‘dissolver’ esse conflito medonho que parece não ter saída. (se te interessar, a julia bacha tem uma fala no TED talks que conta um pouco sobre o trabalho fundamentado na não-violência.)
ler seu post me encheu também de esperança.
israel e palestina se amando na sua sala foi de arrepiar.
e eu não podia deixar de te contar isso agora, às duas da manhã, com os olhos cheios d’água, pensando que a vida vai nos levando em direção àquilo que a gente busca.
estou agradecida.
um beijo, ionit
p.s. acho que é a primeira vez que escrevo num blog 🙂
Sandra, como vai?
Estou encantada com suas receitas. Sou ovo/lacto/vegetariana ha 4 anos, e por questão de um tratamento de saúde, não posso mais ingerir laticínios (afastada do cálcio) e tenho buscado alternativas, quando achei seu blog.
Que Deus te abençoe, te capacite e te dê muita sabedoria, para que suas receitas continuem abençoando vidas.
Descobri agora seu blog (1h44 a.m. de Brasília) e pude ler pouco ou quase nada; porém, no pouco q vi, percebi q é excelente! Sou “ovo-lacto-vegetariano” e tenho como “meta a ser atingida, algum dia” o veganismo. Vou testar muitas das receitas q vi “apenas brevemente”, mas q já me deram ótimas sugestões. Amanhã lerei muito mais! Obrigado!
abraços desde Curitiba, Paraná
Gustavo, seja benvindo ao Papacapim. Espero sinceramente que o blog te ajude a atingir essa meta. Boa sorte e abraços da terra santa.
Oi Sandra, há algum tempo leio seu blog mas nunca havia comentado. Primeiramente gostaria de dizer que estou caminhando para ser vegetariana e sua receitas com certeza, estão colaborando para que essa mudança ocorra do modo mais prazeroso.
Na verdade hoje quero falar sobetudo do seu trabalho com refugiadas e que me emociona muito, pois conheço um pouco a realidade dos povos que encontram apenas no refúgio, a única chance de preservarem suas vidas.
Explicando melhor, pesquiso para o meu doutorado, os refugiados que moram aqui no Rio, sua rotina, as dificuldades que encontram para adaptar-se, as lacunas na legislação, dentre outros aspectos e sei o quanto de sofrimento envolve ter que deixar a própria terra.
Dessa forma queria registrar aqui, minha admiração pela sua simplicidade e comovente solidariedade com essas mulheres tão sofridas, mas não menos corajosas e esperançosas. Sinto orgulho em saber que há uma brasileirana palestina, compartilhando sua força e generosidade em meio ao descaso das nações com a vida humana.
Beijos e abraços sinceros para vc, sua companheira e todas as queridas alunas.
Leila, muito obrigada pela mensagem e pela gentileza. A questão dos refugiados palestinos é ainda mais complexa (e triste) pois eles são refugiados no próprio país, mas tenho esperança que um dia isso tudo vai se resolver. Boa sorte no doutorado e espero continuar te vendo aqui pelo blog. Abraços.
Feliz dia das Crianças!!! Adoro ter vc comigo todos os dias. Beijos
Pra você também, Leila.
Oi Sandra, desde já a felicito por este seu canto de escrita, está muito bom e tem-me ajudado bastante. Tornei-me vegana faz pouco tempo e ainda ando a ler muito e a conhecer melhor o que como para que minha dieta seja rica e completa.
Euu gostaria de lhe colocar uma dúvida relativamente a alimentação que você dá para o seu gato, porque pelo que li, eles necessitam de taurina e vi que não era possível haver esse componente numa dieta caseira para os gatos, a menos que contenha carne. Usa suplementos ou faz de outra forma?
Gostaria de saber pois tenciono em breve adoptar um gato mas não sem antes saber todas estas coisinhas.
Um beijo e obrigada.
Nars, os gatinhos que aparecem aqui no blog não são meus, são da vizinha. Eu moro em um casarão antigo que foi dividido em três apartamentos. Moro no térreo e a vizinha mora no primeiro andar. Como minha casa fica no pátio, que é onde os gatos passam a maior parte do tempo, e deixo sempre a porta aberta, eles vivem aqui em casa. Mas não sou eu quem alimento os bichanos, eles comem o que ela prepara pra eles (frango, carne) e ração comum pra gatos. Você não é a primeira pessoa a me perguntar sobre esse assunto, então estou pensando seriamente em escrever um post sobre isso. Fique no aguardo que em breve o post chega. Por enquanto posso te recomendar esse artigo do Centro Vegetariano:
http://www.centrovegetariano.org/Article-276-O%2Bque%2Bfazer%2Bpara%2Bque%2Bos%2Bgatos%2Bse%2Btornem%2Bveganos%253F.html
queridas, cai neste post por acaso, de tanto escarafunchar esse maravilhoso blog – há mais de uma hora…
coincidentemente irei adotar um gatinho amanha. a minha duvida é: essa questão da alimentação dos gatos, acima, surgiu por conta de uma questão etica-pessoal-denaoviolencia?? porque sendo os gatos carnívoros, não vejo problemas em alimentá-los com rações…
eu tenho um cachorro que AMA legumes e frutas, o que ele come, por vezes, além da ração… mas embora ele seja outro carnívoro, eu nunca tive coragem de comprar nem frango pra ele. também nao pretendo comprar enlatados (sardinha, atum – eca) para o gato (nem sei se comem enlatados); mas agora me preocupei com o post acima, sobre a dieta dos gatos…
ah, eu não pretendo que ele ou o cachorro sigam minha dieta vegetariana… afinal, eu não sou carnívora, mas eles… ; )
sem deixar passar a oportunidade: Sandra, seu blog é super, mega, thunder e com plus de maravilhoso! o que não é uma novidade! mas é sempre bom lembrar disso!!! rs
bjsss
Caramba! Muito obrigada pelo “super, mega, thunder e com plus de maravilhoso”, Raquel.
Sobre a escolha da dieta dos gatos (e cachorros), eu realmente preciso escrever esse post que prometi… Vou prometer de novo: em breve escreverei sobre o assunto e tentarei explicar a questao. Resumindo bastante, so pra nao deixar voce sem resposta, eu diria que a questao nao é querer impor a propria dieta (vegetal) ao seu gato/cachorro e sim querer parar de financiar esse sistema cruel que é a industria da carne. Afinal foi justamente por isso que a maioria das pessoas se tornaram vegs: porque elas nao queriam continuar patrocinando esse tipo de crueldade. Se meu gatinho chega aqui com um rato (ou um passarinho) na boca, nao vou reprimi-lo nem colocar um pedaço de brocolis na boca dele:) Mas comprar raçao pro meu animal significa dar o meu dinheiro pra um sistema que tortura outros animais. Me parece absurdo e contra a (minha) logica vegana. Preciso dizer que estou falando por mim mesma, nao estou tentando ser a porta-voz do movimento vegano. Qual a soluçao? Prometo que, no dia que escrever o famoso post, darei sugestoes pra NAO financiar a industria da carne/raçoes e ao mesmo tempo respeitar a natureza dos gatinhos. Aguarde.
Aguardando ansiosamente pelo post, Sandra!! ^_^ tenho certeza que ele trará luz a essa e outras questoes que tanto nos encomodam… agradeço muito pela sua atenção!! bjssss
Olá, primeiramente gostaria de parabenizar pelo blog, sou vegetariana há pouco mais de um ano e ainda tô aprendendo me virar na cozinha, eu gostaria de saber qual é esse tofu que você usa para congelar e descongelar, eu moro fora do país há um tempo e ainda tenho dificuldade para encontrar tudo o que eu preciso. Obrigada
Agnes, uso tofu comum, firme, que compro em uma lojinha de produtos organicos. Ele vem em pacotes de 300g, conservado na agua, e fica na geladeira da loja. Espero ter ajudado.
oieee..
que felicidade encontrar mais uma fonte de alimentação VIVA e SEM DOR!!!
parabéns e vqv
bjk
. queria tirar uma duvida vi o post sobre a fruta roma gostaria de saber se pode engolir as sementes
Aqui onde moro todo mundo engole e nunca ouvi falar de alguem que tenha tido problemas por causa disso.
Você me deu a vida que eu desejava, seja abençoada ❤
Você também, Heitor:)
Sandra ….Adorei o seu blog , você está de parabéns !!! Que maravilha !!!
Muito obrigada, Júlio.
Olá Sandra me deparei com seu blog e adorei: com deliciosas receitas e valores vaganos! Adorei mesmo foi a idéias da polenta com humus! vou experimentar hj mesmo! Vou visitar mais e mais! Um abraco.
Seja bem-vinda Julie e apareça sempre:-)
Oi Sandra! Tô conhecendo teu blog agora e tô amando! Dá vontade de preparar tudo! Parabéns pelo blog e pelo teu trabalho!
Muito obrigada e seja bem-vinda. Tiane:-)
Oi Sandra, continuo admirando seus posts. Parabéns pela “matéria” feita sobre seu amigo Tareq. Fiquei admirada. Que Deus os abençoe grandemente.
Obrigada, Ana Paula.
Sandra, adorei teu blog, mas mais ainda sobre suas atividades Palestina , vi blog Anne tb.adorei.Acompanho varios sites sobre a Palestina, e fiquei surpresa de ver uma brasileira fazendo serviço comunitario por lá.Vou daqui por diante seguir ambos, “papacapim” e seu serviço voluntario.
Seja muito bem-vinda, Marta:-)
Parabens pelo blog! Sou vegetariana a um ano e estou me tornando vegana agora. O seu blog me ajudou e ainda esta me ajudando muito! O mundo precisa de mais pessoas como voce. Beijos!
Espero continuar ajudando sempre, Mariana.
Olá Sandra!!! Quero dizer que você é minha maior inspiração. Eu sempre quis de algum jeito fazer a diferença. Comecei reciclando lixo, depois resolvi ser vegetariana. Isso há uns dois anos e digo, não fui bem sucedida. Continuei comendo carne sem nenhuma culpa, até que você falou sobre o documentário ”A carne é fraca”. Fiquei curiosa e fui ver, e realmente meus olhos foram abertos. Resolvi me tornar vegana, por mais difícil que possa ser. Há infinidades de blogs e receitas vegans maravilhosos. Fiz um caderno de receitas e a partir de hoje vou tentando dar um passo de cada vez pra essa forma de comer sem crueldade. Primeiro o pior de todos: a carne. Só de pensar em comer meu estômago se embrulha e me vem imagens de abates na cabeça e só de pensar em todo aquele sofrimento perco o apetite. Isso é bom não é? Tenho certeza que o leite será o mais difícil de tirar do cardápio. Vou testar algumas variações e vê qual prefiro. Enfim, eu tenho maior amor pelo que você faz na palestina. Eu sempre quis fazer o mesmo, só que na África ou no Afeganistão. Bom, acho que o lugar não importa o importante é levar ajuda aos necessitados. Agora imagina, como meus pais reagem ao ouvir tudo isso de uma garota de 16 anos? Eles não me veem com orgulho nenhum em querer ser vegana ou ser voluntária. A única coisa que eles querem mesmo pra mim é que eu pare de comer.(Estou 4 kgs acima do meu peso ideal) Minha mãe vive dizendo: “Quando você vai parar de comer?” mesmo que ainda seja meu café da manhã. A minha dúvida é: ser vegana engorda? Não que vá me fazer mudar de ideia, mas já li comentários em fóruns online e mulheres dizendo que engordaram depois do veganismo. Pode parecer fúti o que vou dizer mas não aguentaria matar meus pais de vergonha em engordar mais ainda. Já basta pra mim eles falarem com desdém: ”diz ela que não come nada de origem animal não entendo porque é gorda. Gorda, como uma porca.” Enfim, você é tudo o que eu desejo ser. Desculpe te importunar com uma dúvida tão boba e fútil. Mas eu tenho só 16. Moro e dependo dos meus pais.
Um grande beijo!
Fabrícia, muito obrigada por todas as palavras gentils que você deixou aqui. Sinto muito que os seus pais sejam tão duros e te façam sofrer tanto por causa do seu peso. Respondendo sua pergunta, comida vegana é exatamente como comida onívora: tem os pratos muito calóricos e os pratos pouco calóricos. Batata frita, refrigerante e biscoito recheado (alguns) são veganos e óbvio que engordam. Mas tomate, maçã e lentilha também são veganos, mas não são engordativos. Tudo vai depender das suas escolhas. Aqui no blog você vai encontrar muita informação sobre nutrição vegana que, espero, te ajudarão a fazer boas escolhas alimentares. boa sorte e um abraço apertado pra você.
Sandra ocasionalmente dou uma olhada em seu blog ( sou vegê ou 4 vezes por semana, comida do Kikushi). Moro em Curitiba, 63 anos, rocqueiro antigo,sou bibliófilo, mochileiro, ciclista (Jordânia, Síria, Líbano, frança e Espanha e agora nesta terrinha úmida) , escrevo artigos em minha árrea e ministros alguns cursos de extensão universitárias por aqui. Mas quero pegar a estrada novamente daqui no máximo dois anos….. Gostei muito de tua determinação e franqueza e claro tuas posições políticas. Já estive duas vezes em Israel e fui até Birzeit falar com 2 prof. de sociologia que falam o frances (não falo o ingles), queria conhecer os projetos deles com famílias palestinas, mas não os encontrei, mais tarde encontrei um deles em Beirute……Sou um prof. recém aposentado de psidologia da UFPR, e participo agora de grupos de pos graduação da UFRJ…… Fiz meu meu doutorado |(toulouse) e pos doc (Ecole des Hautes Etudes en Sciences sociales, Paris) com temas de identidades e condições psíquicas em situações de crise sociais extremas. Atualmente estou acabando de escrever o resultado de minhas pesquisas de campo feitas com os xiitas do sul do Líbano (inclui os combatentes do Hezbollah) depois dos bombarddeios de 2006. Vai dar para publicar como livro…..sera uma contribuição para ilustrar ao leitor acadêmcio brasileiro (pois é um enfoque socio-psicanalítico) a situação libanesa e quem é o Hezbollah.
Estou estudando ingles para me auxiliar quando retornar para estas paragens. Bom queria ver se voce pdoe me auxiliar em achar uma Ong francesa que trabalhe na área da saúde mental e/ou educação com a população palestina.Poderia também ser um hospital psiquiátrico (conheci um perto de Belém, acho). se voce tivesse alguma boa indicação, eu poderia dar uma olhada sur place para ver as possibidades de eu me engajar em algum projeto. Veja se pode me dar uma litle help, sur tu plati, je vous remercie d’avance, beaucoup.
jamil zugueib, jzugueib@gmail.com
Que maravilhoso o seu blog, Sandra, parabens!
Embora siga o Vista-se sempre, so recebi suas informacoes agora atraves de um site sobre consumismo e criancas e sobre consumo de acucar – achei tao bem escrito que repassei no Facebook.
Tenho um filho pequeno e esta dificil cria-lo como vegano numa sociedade que acha que somos “ETs”! E a questao do controle da ingestao de acucar e grave. Recentemente passei por um entrave na escolinha dele porque a pediatra (alias, todos os pediatras dizem) diz que acucar somente depois dos 2 anos. Mas na escola dele a coordenadora me chamou porque estavam dando acucar para ele todos os dias no lanche da tarde e eu falei para parar! A familia do meu companheiro tem diabetes. ele e extremamente irresponsavel e consome acucar de forma desmedida. Mas eu creio que criancas devem fugir de acucar embora eu tenha recaidas de vez em quando, risos.
Enfim, eu me dispus a levar um lanche sem acucar todos os dias para ele – inclusive porque ha opcoes disponiveis e de custo baixo – mas me disseram para nao levar senao os demais iam querer o lanche dele! Bom, eles acabam separando ele dos colegas quando tem doces no cardapio e eu so liberei pipoca. Prefiro que ele me odeie um pouco agora (ou pelo menos as “tias” da escola) e, como adulto, ele pode escolher o que preferir. Inclusive porque meu marido nao e vegano entao pode ser que em algum momento meu filho queira comer carne, infelizmente.
E isso! Agora vou te seguir sempre. Beijao,
Gabriela
Sao Paulo